Risotto alla zucca e taleggio

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Inutile negare che l’autunno porti in tavola la zucca, ortaggio dal sapore dolcissimo e dal colore invitante che si presta a tantissimi utilizzi diversi, dall’antipasto al dolce. Quella di oggi è una ricetta tradizionale ma sempre apprezzata. 350 gr di riso 400 gr di zucca gialla 200 gr di taleggio 900 gr di acqua dado … [Read more…]

Mousse alla castagna

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In autunno la castagna diventa la regina della tavola, nel senso che possiamo utilizzarla davvero per ogni portata. Ecco un classico, la raffinatissima mousse alla castagna. 300 gr di castagne 250 gr di mascarpone 250 gr di latte 80 gr di zucchero 4 tuorli 250 gr di panna 10 gr di colla di pesce 500 … [Read more…]

Muffin integrali

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Se i vostri bambini non sanno rinunciare alla merenda dolce ecco una ricetta facile ma soprattutto sana che regalerà ai vostri figli o ai vostri ospiti una pausa gustosa ma genuina. 180 gr di farina integrale 100 gr di zucchero di canna 2 uova 80 gr di latte 1 bustina di lievito per dolci 50 … [Read more…]

Crostata alla crema di nocciole

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La crostata è una delle torte preferite dai piccoli di casa: la versione di oggi è piuttosto golosa perchè prevede la farcitura con la crema di nocciole. Buona merenda! 300 gr di farina mezza bustina di lievito per dolci 100 gr di burro 100 gr di zucchero 1 uovo e 1 tuorlo 1 limone per … [Read more…]

Salsa Tzatziki

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Una salsa dal gusto fresco che trovate su ogni tavola greca: lo tzatziki è infatti un piatto tipico della Grecia con due ingredienti fondamentali come i cetrioli e l’aglio. É ottima in estate, ideale per accompagnare il pane o una bella insalatona! 250 g. di cetrioli 530 g. di yogurt greco 35 g. olio extravergine … [Read more…]

Pane alle olive

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Se siete stanchi del solito pane bianco ecco una valida alternativa, ideale per accompagnare un pasto o da gustare farcito con salumi e formaggi. Sarà apprezzato anche dai più piccoli, provare per credere! 300 gr. di acqua 150 gr. di latte intero 1 e ½ cubetto di lievito di birra 500 gr. di farina bianca … [Read more…]

Barrette al cioccolato bianco, nocciole, mirtilli

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Ecco un’altra ricetta per preparare uno snack genuino ma sfizioso, facile e veloce da preparare, pronto per essere avvolto nella carta stagnola e da portare al lavoro o a scuola. 275 gr. di muesli 70 gr. di mirtilli secchi 130 gr. di miele 200 gr. di cioccolato bianco 25 gr. di burro Mettete nel boccale … [Read more…]

Barrette al muesli e cioccolato fondente

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Non sapete quale merenda mettere nello zaino dei vostri bambini? Cercate una ricetta facile e veloce, da preparare la sera per avere una squisita colazione pronta la mattina? Le barrette al muesli diventeranno un’abitudine! E questa è sola la prima di una seria di ricette di snack. 275 gr. di muesli 125 gr. di miele … [Read more…]

Salsa alla vaniglia

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La salsa alla vaniglia è ottima come dessert al cucchiaio, servita in coppette o bicchierini con frutta e cioccolato, oppure per decorare e accompagnare una buona fetta di torta. 450 gr. di latte intero 70 gr. di zucchero 2 uova 35 gr. di farina bianca 1 bustina di vanillina Un goccio di liquore per dolci … [Read more…]

(Untitled)

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Buona bibita fresca, dal gusto non troppo dolce che fa felici grandi e bambini. Buonissima soprattutto nel momento della merenda, e per i più grandi all’aperitivo aggiungendo 300 gr. di spumante! 300 gr. di mele 100 gr. di mirtilli 70 gr. di zucchero 10 cubetti di ghiaccio 900 gr. di acqua Succo di un limone … [Read more…]