Quiche lorraine

Si tratta un tipo di torta salata molto famoso e proviene dalla regione della Lorena, in Francia, come suggerisce il nome. Si prepara con tre ingredienti fondamentali: la pasta brisè, le uova e la crème fraîche; quest’ultima nella nostra ricetta vien sostituita con la panna da cucina che è più facile da recuperare. Ma nulla … [Read more…]

Brownies

I brownies sono dolcetti americani fatti con burro, cioccolato e nocciole. Sono sicuramente sostanziosi e poco adatti a chi è in dieta, ma sono sicuramente tra i dolci al cioccolato più buoni e anche facili da realizzare. Sono serviti solitamente a quadrettini e accompagnati da una pallina di gelato o di crema. 120 gr di … [Read more…]

Torta salata agli spinaci e ricotta

Il tempo dei picnic è ormai alle porte e per questo abbiamo bisogno di nuove ricette adatte ad essere consumate fredde e ad essere trasportate con facilità. La torta salata con ricotta e spinaci è uno dei classici intramontabili sia per il gusto che per la facilità nella preparazione. 1 disco di pasta sfoglia 300 … [Read more…]

Frittelle di mele

Qui si parla di tradizione pura, di un dolce che sa proprio di passato. Forse sono diventate demodé a causa di dessert ricercati e complessi ma noi vogliamo farvi riscoprire il piacere della classiche frittelle di mela. 4 mele 240 gr di farina 2 uova 200 gr di acqua 20 gr di olio evo 25 … [Read more…]

Risotto ai carciofi

I carciofi hanno grandissime proprietà disintossicanti per l’organismo e, oltre ad essere consumati da soli, possono diventare sugo per la pasta oppure uno stuzzicante risotto. Con il bimby poi si dimezza la fatica. 300 gr di riso 4 carciofi 700 ml di acqua 30 gr di burro parmigiano grattuggiato 1 limone Innanzitutto dovete immergere i … [Read more…]

Mousse allo yogurt

Volete stupire i vostri ospiti con un dolce fresco e cremoso? Provate questa facile e veloce mousse, ottima nei caldi giorni estivi ma golosa anche nelle lunghe serate autunnali. 60 gr di zucchero semolato 250 gr di yogurt bianco o alla vaniglia 200 gr di panna per dolci topping al caramello o alla fragola, frutta … [Read more…]