Gnocchi di patate alla sorrentina

Una ricetta facile, adatta a chi in cucina non è uno chef ma vorrebbe imparare a fare da sé alcune cose: se volete stupire la fidanzata o il marito, ecco qui la ricetta per prepare gli gnocchi prima e poi anche il sugo. 800 gr di patate 200 gr di farina 1 uovo parmigiano grattuggiato … [Read more…]

Dado vegetale

Una volta che inizierete ad usare il dado vegetale prodotto in casa non tornerete più indietro: ingredienti freschi, nessun aroma aggiunto, sale nella quantità che desiderate. Il dado vegetale è l’ideale per la preparazione del brodo e per insaporire un buon numero di piatti, in alternativa al sale. 200 gr di sale grosso mezzo bicchiere … [Read more…]

Torta di grano saraceno

Non c’è vacanza in Alto Adige senza una fetta di torta di grano saraceno farcita di marmellata di ribes rossi. Il gusto forte e rustico del grano saraceno e la dolcezza delle mandorle si sposano perfettamente con l’asprigno del ribes. Il risultato è garantito con i minimo sforzo.   Ingredienti necessari: 150 gr di farina … [Read more…]