img_0937Qui si parla di tradizione pura, di un dolce che sa proprio di passato. Forse sono diventate demodé a causa di dessert ricercati e complessi ma noi vogliamo farvi riscoprire il piacere della classiche frittelle di mela.

4 mele

240 gr di farina

2 uova

200 gr di acqua

20 gr di olio evo

25 gr di rum

mezzo cucchiaino di sale

Ottenere l’impasto non potrebbe essere più semplice visto che basta versare tutti gli ingredienti nella ciotola e far amalgamare bene a velocità 6 per 15 secondi. Nel frattempo dovete sbucciare le mele e tagliarle a fette non troppo sottili. In una padella fate scaldare bene dell’olio per friggere: immergete ogni fetta di mela nella pastella e poi mettetela nell’olio a friggere. E così via. Fate asciugare un po’ le vostre frittelline su carta assorbente e spolveratele con lo zucchero a velo.